寿司与反卷家常做法 原来是这样做的
1、把煮好的饭打松,将寿司醋均匀地淋在饭上,拌匀。 不要压饭粒,尽量保持饭粒的完整,松软。
2、黄瓜切丝,煎鸡蛋切丝,香肠切丝。
3、珠帘用保鲜膜包好由左至右将饭铺好。
4、将饭由上至下均匀的铺开,用力要轻。 饭要铺的松,不要压扁饭粒,这样吃起来口感才会好。
5、下边缘放上食材,可换成任何自己喜欢的馅,好吃就行。
6、由底部向上卷起顺势提起竹帘卷成长条,不要松开捏紧定型几分钟。
7、切寿司的时候,在刀上沾些水,防粘的。 一刀利索落下,可以使切口平整。
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