馄饨的做法（学做正宗福建千里香馄饨）

馄饨做法(学做正宗福建千里香馄饨)原创2021-07-13 14: 48刘一手美食

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1.小馄饨，也叫绉馄饨，是中国江苏的一种。它的皮又薄又嫩，汤又鲜又鲜美。

2.今天老刘就来分享一下“鲜肉小馄饨”的做法。喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试试。

3.让我们开始介绍所需的配料:

猪肉、料酒、姜、葱、酱油、鸡蛋、橄榄、香菜、馄饨皮、盐。

4、包小燕要选择三分肥七分瘦的猪肉，味道更好。将剁碎的肉末放入碗中腌制。首先加入一勺盐、料酒、酱油和预榨的葱姜汁，然后朝一个方向搅拌均匀。

5.大葱姜水要分三次打成肉末，让肉末能充分吸收大葱姜水，直至粘稠，然后放入鸡蛋继续搅拌均匀，这样肉末更嫩滑，肉末不易散开，这样小燕的肉末就做好了。

6.小碗中放入一些橄榄类蔬菜，在橄榄类蔬菜中加入葱油，有一种特殊的香味。准备的馄饨汤很好吃。然后将洗净的小葱和欧芹切成小块，将葱油煮沸。锅中倒入豆油，先放入香菜和小葱，将香菜和小葱煮至微焦。

7.稍微烧焦后，取出葱和欧芹，放入盘中备用。然后将橄榄菜放入葱油中，煮出它的香味，然后将煮好的葱油倒入碗中备用。刚开始包小馄饨的方法有很多。我们用最简单的方式包装它。把肉放在馄饨皮里捏一点就行了。你可以在自己的包里放更多的肉。

8.锅里的水烧开后，把包好的饺子放入锅中，大火煮两三分钟。把煮好的葱和香菜放在碗里，特别香。然后放入煮好的葱油、少许猪油、少许酱油、煮好的馄饨汤，再放入煮好的馄饨，最后撒上香菜，趁热吃就可以了。

9.馄饨能提供人体必需的氨基酸和脂肪酸，促进铁的吸收，对治疗缺铁性贫血有很好的效果。

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