吃柿子的营养和禁忌都有哪些？哪些人不能吃柿子？为什么？

吃柿子能吸收葡萄糖、核黄素、维生素和胡萝卜素等多种营养，它禁忌空腹食用，禁止过量食用，高血糖患者和贫血患者不能吃柿子。

柿子是一种高营养的美味水果，它营养价值极高，平时吃柿子能让人体吸收丰富的葡萄糖和鞣酸还能吸收丰富的胡萝卜素和核黄素，这些营养对人体健康有着至关重要的作用，是维持人体正常代谢的重要存在，经常吃柿子能把它含有的这些营养吸收，会让它发挥比较好的食用功效，能增强人们的身体素质，提高人体健康水平。

一、吃柿子的禁忌

1、柿子虽然是营养价值高的美味水果，但它仅仅是在空腹状态下吃，不然会加重肠胃负担，容易影响人体正常消化功能，另外柿子还不能吃太多，每天吃1~2个就可以，如果过量吃柿子也会加重肠胃负担，影响人体正常的消化功能。

2、吃柿子的时候禁止吃螃蟹，他们一起吃，容易生成人体不能消化的物质，会让人体出现类似于食物中毒的症状，另外吃柿子的时候还禁止吃红薯，他们一起吃会让人类的胃中产生大量胃酸，这些胃酸与柿子中的果胶相遇以后会产生对人体有害的胃柿石，会危害人体健康。

二、哪些人不能吃柿子

1、糖尿病患者和高血糖人群都不能吃柿子，因为柿子是一种含糖量比较高的水果，而且它含有的糖类成分容易被人体吸收，会导致血糖快速升高，糖尿病人喝高血糖患者吃柿子后会让血糖出现明显波动，会让病情加重，不利于病情的恢复与控制。

2、贫血的人不能吃柿子，因为吃柿子会吸收一定数量的鞣酸，这种物质与其他食物中的铁之间会产生反应，会让铁转化成人体不能消化吸收的物质，而且会让铁大量流失，会影响人体对微量元素铁的吸收，不利于贫血症状的恢复。 生活中那些肠胃功能不全，或者患有慢性胃炎，以及做过被切除手术的人都不能吃柿子，他们吃柿子会让消化功能受损。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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