剁椒芋头的做法(酒椒芋头丝的做法)

主料

荔浦芋头1~2个

辅料

剁椒2茶匙

青椒1个

植物油2汤匙

水适量

剁椒芋头的做法

1.芋头连皮洗净后，放入蒸锅里蒸熟；接触了去了皮生芋头，有些朋友手部会发痒，蒸熟之后就不会啦

2.蒸熟后的芋头，稍凉，去掉皮，切成滚刀状

3.热锅里放入植物油烧热，将剁椒放进锅里炒出香味；能吃辣的朋友，这里可以多放点剁椒

4.将芋头放进锅里，翻炒均匀

5.倒入适量清水，漫过芋头，盖上盖子，中大火焖煮2分钟

6.芋头收汁时，放入适量青椒碎，翻炒均匀，关火起锅，趁热吃

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