莲子怎么炒(莲子怎么炒好吃)

炒莲子可按照如下方式炒：

莲子洗净控干水分，炒的时候油不会飞溅。 大概炒一两分钟就能开口，然后加入姜蒜片和干辣椒、花椒翻炒。

待莲子基本开口，加入一茶匙糖、生抽一汤匙、醋和黑胡椒粉炒香，加清水适量闷一会儿入味，起锅前再加点盐调味收汁即可。

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