如何自制杨桃干(自制杨桃干的简单方法)

杨桃可以做成各类的美食，像杨桃包，蛋奶炖杨桃，拔丝杨桃，杨桃干等，杨桃干是制作最简单，不流失营养的一种方法，那 如何自制杨桃干？

如何自制杨桃干

1、腌制晾晒

先将准备好的杨桃清洗干净，注意，要将边边角角都清洗干净。 然后将其放在篮子里，沥干水分。 待水分沥干，可以就着杨桃的五个角，从中间竖着切成五分，而非五角星的形状。 接着加入适量的食盐，搅拌均匀，使盐均匀的粘在杨桃上。 最后将杨桃放到阳光下晾晒一天，或者是放于阴凉处晾干。

2、蒸晒腌制

将晾晒一天后的杨桃收进来，并用清水清洗两边，之后放于锅中隔水蒸个20分钟左右。 蒸好的杨桃干，你会发现它是有些黄、焉的。 再将蒸好的杨桃干，放于太阳下晒上两天，注意，要隔开晒，中途可以翻一下面。 晒好的杨桃是有些干的，先将晒好的杨桃干铺一层于瓶子中，然后加入适量的白砂糖、酸梅粉，再铺一层杨桃干，接着加入白砂糖、酸梅粉，如此类推，待装好后，将瓶子密封起来。 大概需要半个月左右，杨桃干就腌制好了。

3、制作杨桃干，还可以将洗净的杨桃切成较厚的薄片，装盆，加入适量的食盐，帮助杨桃脱水，如此浸泡一晚上左右，第二天将盆里的水分倒掉，再将杨桃干放在阳光下晒，晒个3天左右，就能将其中的水分差不多晒干。 然后将晒干的杨桃和适量的红糖放入锅中煮，待杨桃膨胀起来后，打捞起来，就可以放于阳光下微晒干，保留一些水分，就制成好了杨桃干。

水果大全之杨桃的食用方法

直接食用

清洗干净，然后用刀削掉五(或六)个硬边，注意只需要削掉较薄的硬边即可，然后用刀切成薄薄的五角星片，就可以食用了。 如果觉得杨桃太涩或者太酸，沾上一些红糖，会使杨桃更加美味。

蛋奶炖杨桃

鸡蛋和牛奶都有很好的美容功效，加上杨桃也是非常富有营养的，所以这款炖品很适合护肤养颜，熬夜的人就要多吃啦，做法也不会很复杂。

材料：杨桃1个去硬边去核切小块，鸡蛋2只，牛奶250ml，糖随自己口味添加。

制作方法：

(1)把杨桃块、牛奶、糖放锅里用小火煮至糖溶熄火，摊凉，放杨桃同煮是为了令奶汤有杨桃的香味。

(2)滤出奶液，往奶液加入打散的鸡蛋，拌匀，过筛滤去泡沫及打不散的蛋白

(3)加入杨桃块，盖碟用大火蒸至凝固，这样，一碗色香味俱全的蛋奶炖杨桃就做好啦

拔丝杨桃

杨桃也可以拔丝，而且好吃不说，最令人赏心悦目的是它那可爱的星形，包裹着拔丝的脆浆，在阳光下看额外晶莹通透。

材料：

杨桃2只，自发粉(或面粉)1杯，糖5匙，糖胶(或麦芽糖)2匙。

制作方法：

(1)杨桃洗净，去硬边，切成厚块。

(2)自发粉中加入3/4杯水拌成脆浆，杨桃块放入沾满脆浆。

(3)将沾满脆浆的杨桃片取出，用热油炸至金黄酥脆，捞起沥油。

(4)用少许油慢火把糖、糖胶、半杯水煮至浓稠近乎起胶，熄火，此时糖就成了糖浆。

(5)放入炸脆的杨桃拌匀，拔丝杨桃就做成啦。

杨桃包

这种杨桃的吃法非常特别，做法也相对考究一点点，但绝对是美观又美味哦

材料：高筋粉150克，低筋粉30克，干酵母1又1/2小匙，温水80ml，奶油20克，糖2匙，盐1/3小匙，奶粉2匙。 杨桃2只，糖2匙，粟粉2匙，奶油1匙(可省)，蛋白1小匙，糖粉25克。

制作方法：

(1)烤箱先预热175度，放在烤箱中层，烤约15分钟。

(2)杨桃去核切小块，用搅拌机打碎，加糖、粟粉和奶油拌匀煮沸，放凉就做成了杨桃馅。

(3)基本发酵后面团分割12等份，稍压扁中间压凹，成窝窝状。

(4)发酵30分钟后，把馅填在凹洞中，涂蛋糖液即可烤焙

(5)糖粉加蛋白拌匀，放小塑料袋中，在烤好的面包上挤细丝做装饰即可。

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关于本次杨桃干怎么做和杨桃干的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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