黄姜有什么功效和作用(黄姜的作用与功效)

功效作用

黄姜，学名盾叶薯蓣，又名火头根。 黄姜根茎为圆柱形，常具不规则分枝，分枝长短不一，直径1.5-3cm。 表面褐色，粗糙，有明显纵皱纹和白色圆点状根痕，质较硬，粉质，断面桔黄色，味苦。 具有降血脂、利胆、抗炎抗菌、抗孕的功效。

1、降血脂

黄姜中含有姜黄醇或醚提取物、姜黄素和挥发油有明显的降血浆总胆固醇和脂蛋白-B的作用，并能降低肝胆固醇，纠正脂蛋白比例失调，对降血浆甘油三酯的作用更为显著，能使血浆中甘油三酯降低至正常水平以下。

2、利胆

黄姜中的姜黄素、挥发油、姜黄酮以及姜烯、龙脑和倍半萜醇等，都有利胆作用，能增加胆汁的生成和分泌，并能促进胆囊收缩，而以姜黄素的作用为最强。

3、抗炎抗菌

姜黄素为百分之一浓度时，对细球菌有抑制作用，挥发油有强力抗真菌作用。

营养价值

黄姜是一种中药材，含有淀粉、维生素、纤维素、水溶性苷类、生物碱类、黄酮苷类、强心苷类、单宁、色素等成分。 平时可以用作调味料食用，能提味增鲜也能去除异味，它的食用功效与药用价值都很出色。 黄姜能入脾经和肝经，破血行气通经止痛是它的主要功效，平时它能用于女性痛经、闭经还有风湿骨痛以及痈肿等多种常见病的治疗，治疗功效特别明显。

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