爆炒梭子蟹的做法？(爆炒梭子蟹的做法视频)

三疣梭子蟹肉质细嫩，富含蛋白质和多种矿物质。 下面我简单介绍一下。 梭子蟹的做法，辣的味道，可以收藏！现在就学会做，简单又好吃。 材料:梭子蟹500克。 适量的盐。 取一茶匙生抽和两片香叶。 一勺干妈。 适量花椒、八角、色拉油、料酒、干辣椒、葱、姜、蒜。 米椒，青红椒适量。

1.选一只新鲜的梭子蟹，回来在水里养一会儿，让它吐出杂质。

2.撬开后盖，取出蟹腮、蟹肠、蟹胃等不能食用的部分。 ，并去掉蟹爪。 小爪子可能无法移除。 钳子被刀背碰裂了。

3.将处理好的蟹身用半勺料酒和少量盐腌制半小时。

4.蟹身腌制时，准备辅料，青红椒切块，蒜、姜切片。 洋葱和小米椒切丁。 将芹菜切成段。

5.用干淀粉裹住盐蟹身。 开大火，热油，将蟹身煎一会，备用。

6.热锅放油，放入干辣椒、花椒翻炒。 加入葱、姜、蒜、香叶、八角、老干妈炒香，红油翻炒，蟹壳、蟹爪翻炒。 比如加入少量酱油和盐调味。

7.将青红椒，小米椒，芹菜翻炒。 如果锅底太干，可以给夫妻俩喝少量水。 最后放入炒好的螃蟹翻炒片刻。

8.这种色、香、准时的香辣梭子蟹就能出锅了。 麻辣鲜香，会让你食欲大增。

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