芥花油的营养价值怎么样？跟亚麻籽油比呢

芥花油营养价值高，它不饱脂肪酸和维生素的含量都比较高，但跟亚麻籽油相比，还是亚麻籽油的营养价值高。

见花油和亚麻籽油都是能供人类食用的植物油，而且它们的营养价值都很高，但它们的来源与加工方式有所不同，所含有的营养也不相同，两者对比会发现亚麻籽油的营养价值更高，它含有的植物蛋白和不饱和脂肪酸以及微量元素的数量比芥花油更多。 但芥花油烟点高，适合烹调菜品，亚麻籽油烟点低只适合做凉拌菜或者直接吃。

一、不饱和脂肪酸含量高

芥花油的营养价值很高，它含有大量的不饱和脂肪酸，据说这种脂肪酸的含量能达到93%，饱和脂肪的含量只有7%左右，与其他植物油相比有很大的优势，这些不饱和脂肪酸对人体健康有益，人体吸收这些物质后能加快身体力饱和脂肪酸的分解代谢，并能阻止身体对脂肪和胆固醇的吸收，能净化血液，降低血液粘稠度，避免心脑血管出现病变。

二、维生素E的含量高

芥花油中还含有多种对人体有益的维生素，特别是维生素E的含量比较高，这种维生素E是一种脂溶性的维生素，能被人体尽快吸收，而且会提高人类身体的抗氧化能力。 平时多吃芥花油维生素能放慢身体的衰老速度也能美容养颜，滋养细嫩肌肤，还能调节女性内分泌，能避免女性出现月经不调和经期腹痛。

三、亚麻籽油的营养价值

亚麻籽油不但含有芥花油中含有的饱和脂肪酸和维生素还含有一些天然磷脂和多种对人体有益的矿物质，其中微量元素钾与镁的含量都比较高，人们食用这种植物油能稳定血压也能提高心脏功能，它含有的其他营养被发育期的青少年吸收后，还能促进智力发育，提高记忆力能增强他们的大脑功能。

了解了芥花油与亚麻籽油的营养价值后，会发现两种植物油的营养价值都很高，但亚麻籽油的营养价值比芥花油更高，不过这种油怕高温，食用时要多加注意，尽量不要用它煎炸食品，不然会让亚麻籽油的营养大量流失。

关于本次芥花油的优点和缺点和花芥油好吗?的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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