杏干的功效与作用有哪些？农村常见的杏树有哪些用途？

杏干肉简介

杏干肉是一道健脾开胃调理的菜肴，酸甜可口，贫血调理，滋阴调理。 属于贫血食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助。 虽然叫杏干肉，材料中却没有用到杏干，这是这道菜的一大特点。 杏干肉的做法非常简单，我们可以一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康。

杏干肉的功效与作用

杏干为杏加工而成，味酸、甘，性温，归肺、心经，具有润肺定喘、生津止渴的功效，可以缓解肺燥咳嗽、津伤口渴等不适。

现代研究发现，杏干富含胡萝卜素、维生素C、钾、铁、镁、钙、蛋白质、脂肪碳水化物等成分，可以补充人体所需的养分，均衡人体营养。

不过杏干不能多吃，否则容易引起口腔溃疡、腹泻等不适，而且杏干口味偏酸，吃太多会造成牙齿敏感不适。 此外，杏干加工过程中会加入大量的糖类，因此含糖量较高，糖尿病患者不宜食用。

尽管杏干的某些成分在现代研究中具有一定作用，不过有效含量和效果都有限。 食物及食品不用于疾病治疗，不能代替药物。

农村常见的杏树有哪些用途

杏树是农村常见的栽培果树之一，在我国至少有3000年的栽培史，南北都有种植。 由于久经栽培，现在品种很多。 根据用途分为两大类，即食用类和观赏类。

观赏类品种主要有1，垂枝杏，其枝条下垂；2，斑叶杏，其叶有斑纹。

食用杏大类品种有三种类型：

1，食用杏类：果实大，果肉肥厚多汁，如北京水晶杏、甘肃金妈妈杏、山西永济红梅杏等。

2，仁用杏类：果实较小，果肉薄，种仁肥大，味甜或苦，甜仁品种如河北的白玉扁、龙王扁，苦仁品种如河北的西山大扁、冀东小扁等。

3，加工用杏类：果肉厚，糖分多，易干制，如新疆的阿西米西等。

由此可见杏树的品种是很复杂的，其主要用途有：

一，食用：一般六七月份是鲜食杏的最佳时间，杏的果实肉厚多汁，黄色或稍带红色，味道酸甜可口，营养丰富，含较多的糖、蛋白质、维生素及钙、磷等矿物质，是很好的水果，除鲜食外，还可加工制成杏脯、杏干、杏酱等食品；甜杏仁也可鲜食。

二，药用：杏仁是传统中药，甜杏仁内服有轻泻、滋补作用，外用可敷皮肤伤口；苦杏仁能止咳祛痰，治疗支气管炎、咳嗽、喘息、老年及产后便秘等症。 （药用时请遵医嘱）

三，绿化观赏用：杏树喜光，耐寒，耐干旱，对土壤要求不严，常作为大面积沙荒及荒山造林树种；杏树早春开花，先花后叶，花色多样，树姿优美，农村庭院、房前屋后、田间地头多种植，也可群植、片植山坡、水畔观赏。

四，其他用途：杏树木材坚硬致密，花纹美丽，农村常作农具柄、小器具及工艺美术用材；枝条可当柴烧；叶可作牛羊饲料。

杏子的禁忌与副作用有哪些

杏的禁忌：杏肉温热，味酸，体热者不可以过多食用；胃炎患者不建议多食，应避免与牛奶及动物的肝脏一起食用。 副作用：多吃容易导致上火，反酸。

杏是一种营养价值丰富的水果，果肉当中含有大量的糖分、蛋白质和各种矿物质，以及大量的维生素。 人体长期食用，能够有效地补充体内所需要的各种营养物质，并且维持正常的新陈代谢功能。 由于杏属温热之品，对于一些虚寒体质的人有着很好的功效，长期食用可以有效地改善四肢冰凉症状。 除此以外，杏仁当中含有大量的油脂，可以有效地止咳平喘、滋润肠道，尤其是对于宿便不通的人群有着良好的作用。

需要特别注意的是，杏肉温热，不可以过多食用，否则容易导致人体上火；杏肉味酸，胃炎患者过多食用容易引起反酸。

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