牛肉苦瓜汤要怎样制作？

牛肉苦瓜汤：用料：苦瓜600克，牛肉200克，生抽、白砂糖、麻油、生粉、盐各少许。

做法：(1)将生抽、白砂糖、麻油和生粉拌和调匀，制成腌料；牛肉洗净，抹干，横纹切薄片，加入腌料；苦瓜开边去瓤、去瓜仁，洗净，切成薄片。

(2)瓦煲内加清水，用猛火煲至水滚，放入苦瓜，滚30分钟，加入牛肉，稍滚，以盐调味，即可饮用。

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