整只蟹怎么做 具体做法步骤
整只蟹可以选择做清蒸螃蟹,具体做法如下:
1、在处理螃蟹时,可以调制姜醋汁,用来蘸食螃蟹,味道更好。 我家做法是:葱1小根、姜2薄片、蒜1小瓣全部剁成碎米,放入碗中,并加入1/2大匙的醋、1茶匙的生抽,冲入1大匙热油即可。
2、取一个盘子,先铺上粉丝,再铺上斩成块的螃蟹,最后盖上蟹壳,入沸水锅中大火上汽后蒸8分钟即可。
3、锅烧热入油,烧至6成热后,趁热泼在洒上了葱花的螃蟹上即可食用。
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