新方法油条的做法和配方 怎么自己在家做油条

1、用料：高筋面粉300g，鸡蛋1个，酵母3g，无铝泡打粉2g，盐5g，温牛奶160ml。 首先将牛奶温热好，再把面粉，鸡蛋，酵母还有泡打粉一起放入盆里，把面揉成光滑面团，盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵到3倍大小。

2、发酵好的面团取出来再揉排气，然后搓成长条，压扁擀成1cm厚，宽度适中的薄片。 再在上面抹一层油，盖上保鲜膜，继续发酵10分钟左右。

3、发酵好后，把面片切成差不多2cm宽的条，再把两条叠放在一起，中间可以用筷子压一道痕。

4、起一锅，里面放入足够的油，小火烧热到7成热的时候，把压好的面片放进去，高油温迅速让油条变酥脆，炸到一面金黄色后，翻到另外一面继续炸至金黄色就可以出锅了，酥脆又蓬松的小油条就做好了。

更多“新方法油条的做法和配方 怎么自己在家做油条”的相关百科知识请关注本站，我们将持续为您更新热门百科知识！

下一篇：怎样自己在家炸油条 自己在家炸油条的方法
上一篇：腐竹怎么做好吃凉拌 做凉拌腐竹的方法