多吃醋真的可以通血管，降血压吗？

喝醋后应注意有没有泛酸等不良反应。 有溃疡病、胃酸过多的人，就不适合喝醋，以免加重对胃部的刺激。 喝醋还要循序渐进，先从每天喝一小口开始，并根据身体的接受程度，酌情增加或减少。 醋能软化血管，血管软了，弹性好了，血压也就能得到控制。 但事实上，醋并不能软化血管，这与醋能把骨头泡软是完全不一样的；喝下去的醋经由消化系统消化吸收，并不是直接去泡血管。

为了降血压而采取每天单纯喝醋的办法是不妥当的。 这样对胃功能不太好的人就不适宜，食醋过多会对胃产生刺激，易引起胃酸过多胃不舒服。 最好的食疗方法是配合其它降压食物同食，即能达到降压的目的，又不伤着胃。

醋的主要成分是醋酸，对高血压有抑制作用，对预防心脏病、脑卒中和肝病有一定效果。 醋里的皂素会排除黏附在血管壁上的一种脂肪，减少血液中胆固醇含量，起到软化血管。 “低用量”人群、“高用量”人群，在6周和4周后血压发生明显变化。 连续服8周以后，“低用量”人群血压约降11毫米汞柱，“高用量”人群约降15毫米汞柱。 但停止喝苹果醋以后，血压又恢复原状。

增进食欲 炒菜时放少量食醋，可增加菜肴的鲜、甜、香等味道，不仅使菜脆嫩可口，祛除腥味，还能很好地保护莱肴的营养成分。 食醋可以促进唾液和胃液的分泌，兴奋大脑神经中枢，帮助食物的消化吸收，促进食欲，消食化积。 如果长期摄入适量的食醋，对于防止肥胖和肥胖加剧，是有正面意义的，防止肥胖和肥胖加剧，又对于控制血压有重大的意义。

预防高血压的作用。 高血压患者要注意低盐低脂饮食，增加运动量，保持合理体重，正规服用降压药物，定期复查血压、肝肾功能等。 不要吃酸辣及刺激性食物、多喝水及少吃油炸类食物、保持心情舒畅。

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