买盐怎样挑选（食盐中镁、钙含量太多可让盐带苦涩味）

1、选类型：销售市场上的盐可大体分成加碘食盐、无碘盐、加强营养盐这几种，可依据自己状况采用。

2、看颜色：良质食盐颜色雪白；次质食盐颜色呈灰白或浅黄色；劣质食盐呈暗灰或棕褐色。

3、闻味道：良质食盐无一切味道；次质食盐无色无味或参杂轻度的臭味；劣质食盐有异臭或别的外界臭味。

4、看外观设计：良质食盐结晶体齐整一致，呈全透明或透明色，不结团，无反卤受潮状况，没有杂质；次质食盐晶粒度不均匀，光泽度黯淡，有易破碎的结团；劣质食盐有结块和反卤受潮状况，有外界残渣。

盐：

食盐就是指来源于不一样的福清、井盐、矿盐、湖盐、土盐等。他们的主要成分是氧化钠，国家规定井盐和矿盐的氯化钠含量不可小于95%。食盐中带有钡盐、氟化物、镁、铅、砷、锌、硫氰酸钾等残渣。要求钡含量不能超过20Mg/KG。食盐中镁、钙含量太多可让盐带苦涩味。

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