酒加热后酒精会挥发吗,食用酒精加热后会挥发吗

会。 在加热过程中，酒中的酒精和水都会挥发，但酒精比水更容易挥发。 酒精沸点约78度，达到温度就会挥发。 酒的化学成分是乙醇，含有微量杂醇和酯类物质，食用白酒浓度在60度以下，白酒经分馏提纯至75%以上为医用酒精，提纯到99.5%以上为无水乙醇。 酒是以粮食为原料经发酵酿造而成的。
酒的种类：
酒的种类包括：白酒，啤酒，葡萄酒，黄酒，米酒，药酒等。

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