角瓜怎么做好吃又简单,角瓜怎么做菜好吃

用料：角瓜７００克、鸡蛋３个、香葱３棵、盐适量、蚝油１汤勺。

1、将角瓜对半切分，去掉瓜瓤，切成薄片状，鸡蛋打散搅拌均匀。

2、炒锅热油，放入鸡蛋炒熟，炒成大块状，盛出备用。

3、炒锅再放１汤勺油，放入葱白炒出香味，倒入角瓜片翻炒。

4、要大火不停翻炒，炒至角瓜微蔫，倒入鸡蛋，同时加适量盐和蚝油。

5、炒匀放入葱花，即可出锅。

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