冰冻螃蟹还有营养吗,螃蟹是保鲜还是冰冻好

有。 冰冻螃蟹还是具有一定营养，但是其营养成分会随着冰冻的时间流失，而且口感和味道都会降低，所以冰冻的螃蟹最好尽快食用。 而且冰冻螃蟹不能直接冻，需要将其烹饪熟后，将其中的大部分的细菌、微生物以及寄生虫等，通过高温环境下杀死，这样才有利于冰冻螃蟹的保存，并且营养成分不会流失的那么快。

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