经典家常菜鱼香肉丝做法大全(鱼香肉丝的做法大全家常菜)

2023-02-23 23:34:38 发布:网友投稿作者：网友投稿

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3人份猪肉(里脊)200克冬笋230克木耳(水发)适量白皮蒜4瓣姜1小块葱1根剁椒1勺老干妈1小勺食用油适量盐少许淀粉适量生抽1勺蚝油1勺糖1勺醋1勺

步骤1

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冬笋剥去外壳，洗净后切大块氽水去除涩味切成细丝，木耳泡发清洗干净

步骤2

分别把大蒜头、生姜、葱切碎粒

步骤3

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猪肉洗净后切成肉丝，加入料酒、少许盐、淀粉抓拌均匀

步骤4

生抽、醋、糖、蚝油加适量水调匀成碗料，淀粉加水调成水淀粉待用

步骤5

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炒锅内加入适量油，肉丝下锅滑炒至变色盛出

步骤6

炒锅内加入适量油，先将姜、蒜沫爆香再加入剁椒煸炒出红油

步骤7

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再加入少许老干妈煸炒后，加入冬笋丝和木耳，倒入碗料继续翻炒入味

步骤8

待笋丝熟后加入肉丝翻炒入味，最后淋上水淀粉收汁

步骤9

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撒上葱花就可以出锅装盘开吃了