蒸扇贝怎么做(粉丝蒸扇贝怎么做)
清蒸扇贝
一、材料:
扇贝12只、粉丝80克、大蒜末3汤匙、炸香蒜末1汤匙、大葱1根、生姜末1/4茶匙、冬菜末少许、盐1/2茶匙、糖1/2茶匙、胡椒粉、麻油适量
二、做法:
1.扇贝洗净。 锅注入清水烧开,扇贝放入沸水中煮至壳张开,盛起用冷水冲洗。 掰下无肉的一边丢弃,有肉部分待用。
2.粉丝洗净用温水泡软。 锅中注入清水,煮沸后放入粉丝,略煮至水再沸时盛起。 用冷水冲洗,放入菜盘上。 扇贝排列于粉丝上。
3.生蒜末用清水洗去辛辣味沥干,与炸蒜末、生姜末、冬菜、盐、糖、胡椒粉、麻油等调料拌匀,铺于扇贝上。
4.清水注入蒸锅,内置蒸架,水烧开后将盛扇贝的盘子放入锅内。 加盖以旺火蒸约10分钟,撒上大葱末及红椒丝即可上桌,须趁热食用。
扇贝味道鲜美,烹调方法多变化;用炸蒜末拌生蒜末蒸扇贝,浓香馥郁,百吃不厌;清蒸扇贝富含维生素B族、E,以及钙、镁、锌、钾、碘、磷。 富含碳水化合物,维持大脑功能必须的能源。 富含钙,增加眼球壁的弹力,防治近视的发生与发展。 纤维素可以促进肠壁的蠕动,帮助消化,防止大便干燥。 扇贝的味道鲜美,而且还补充各种的营养物质,对于增强体质,补充人体所需有一定的效果,会让你百吃不厌。
关于清蒸扇贝具体的做法,上面小编已经给大家介绍了相关的内容了,不知道大家对这些小常识是否有所了解了呢,经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质,健脾养胃润肠通便健脑益智,还可以起到强身健体的功效哦,还等什么呢?赶紧行动吧。
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