九节虾做法(超大九节虾的做法大全)

九节虾做法：

一、白灼九节虾：

九节虾洗干净，剪去虾须和尖嘴。 姜切丝、蒜切末、葱切沫，备用。 给锅中加水，放入姜丝，把水烧开。 水开后调入半汤勺的料酒，再倒入九节虾，煮至九节虾熟透。 蒜末和葱花放入碟中，调入酱油和醋，食用时剥开虾肉，蘸食即可。

二、蒜蓉九节虾：

首先把辣椒切碎、蒜切碎、姜切末、葱切碎，备用。 加入融化的黄油拌匀，加盐调味。 九节虾洗干净，并且给九节虾开边，洗去肠子，穿上竹签将蒜蓉等填入虾中。 烤箱预热230度，把准备好的九节虾放到烤箱里面烤到熟。 出箱后，摆盘即可食用。

营养价值：

虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

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