带鱼鱼鳞需要刮掉吗 带鱼鱼鳞需不需要刮掉

1、不需要。 其实带鱼是没有鱼鳞的。 而且带鱼的“鱼鳞”中富含6-硫代鸟嘌呤，这种物质具有很好的抗癌功效，因此吃带鱼时也不必刮鳞。

2、带鱼体表的这层鳞，其实是一层由特殊脂肪形成的表皮，称为“银脂”。 这是一种营养价值较高的优质脂肪。 有研究显示，其中含有丰富的蛋白质、铁、碘等营养素，较多的卵磷脂及多种不饱和脂肪酸，还有一种天然抗癌成分：6-硫代鸟嘌呤。 “银脂”可以增加皮肤弹性，使肤质细腻、光洁，头发乌黑，延缓大脑衰老;还对心血管系统有很好的保护作用，能预防高血压等。 可见，带鱼的银鳞是个宝。 在浙江、山东等地，吃带鱼就从来不刮鳞。

更多“带鱼鱼鳞需要刮掉吗 带鱼鱼鳞需不需要刮掉”的相关百科知识请关注本站，我们将持续为您更新热门百科知识！

下一篇：怎么做烤肠披萨 烤肠披萨的做法
上一篇：苕皮是怎么制作成的(苕皮是怎么制作成的?)