超易学糖醋排骨做法大全(糖醋排骨的做法大全家常做法)

1人份 排骨7块 大蒜6瓣 姜1块 白胡椒2克 冰糖适量 醋适量 盐1茶匙 料酒少许

步骤1

姜切片 蒜剥皮

步骤2

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去血水

步骤3

锅中放冷水，放排骨和姜，放入一瓶盖的料酒，开火煮

步骤4

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慢慢出现百沫，等待等待一直到煮沸

步骤5

用温水冲洗，捞出待用

步骤6

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锅中入油，油热后放入蒜、排骨和姜，中火煎

步骤7

煎到排骨表面金黄

步骤8

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盛出排骨，留一点点油，然后放入冰糖，转小火，准备烧开水。 （开水可以提前烧好）

步骤9

炒至表面有一些气泡，倒入开水。 小心小心！倒水的时候有一种热油倒水的感觉，不过水倒得快的话一下就好了

步骤10

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倒水后，放白胡椒，盐，醋。 尝好味道后放入排骨，大火收汁。 就成了

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