丁桂鱼怎么做好吃(清蒸桂鱼的做法+最正宗的做法)

材料：丁桂鱼500克、葱少许、姜片适量、青花椒少许、干辣椒末少许、老抽适量、料酒适量、食用油少许。

丁桂鱼做法如下：

1、丁桂鱼是一种淡水鱼，此鱼的鱼鳞可以使用，不影响口感，入口即化！（若要去鱼鳞在鱼身抹上食盐，因为鱼身粘粘的。 ）

2、去除鱼的内脏，洗净。 备好姜片、葱尾丝干辣椒末。

3、把姜片（可留点姜片后面使用）。

4、手抖将葱尾放了下去。 （本来葱尾不是现在放的，后面再用）把剩余姜片撒在鱼身各处，将丁桂鱼装入盘中蒸12分钟左右（一般在10分钟左右，根据实际情况而定）。

5、热锅入油，放入之前准备好的干辣椒末、青花椒，待出香味后淋在撒上葱尾的鱼身上。

6、美味的清蒸丁桂鱼已完成。

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