食管癌病人可以吃韭菜吗(食管癌病人能吃红薯吗)

癌症肿瘤患者吃韭菜有益。

韭菜是一种营养价值很高的食物，它含有的化合物和叶绿素使得它在抗癌食品中独树一帜。 除了含有蛋白质和脂肪和碳水化合物外，更值得向大家推荐的是它的维生素，矿物质。 比如2两的韭菜，食物成分表里记录的是维生素A： 235微克胡萝卜素：1410毫克钾：247毫克。

维生素和胡萝卜素这样的数值高对于提高视力，缓解眼睛疲劳，对于长时间用电脑的人非常合适，而且胡萝卜素高这对于增强免疫力，预防肿瘤，抗氧化抗衰老很有益处！钾含量高的食物很适合高血压的人吃。 韭菜还能益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能韭菜炒鸡蛋，韭菜烙饼子，韭菜饺子都很好的。

1.韭菜可以炒、拌，做配料、做馅等。

2.春节食用有益于肝。 初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食则香，夏食则臭”之说。

3.隔夜的熟韭菜不宜再吃。

4.韭菜与虾仁配菜，能提供优质蛋白质，同时韭菜中的粗纤维可促进胃肠蠕动，保持大便通畅。

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