竹豆的功效与作用禁忌(红竹豆的功效与作用禁忌)

竹豆的主要功效：美白肌肤、润肺止咳、清热化痰、益气养血、健脾宽中、健身宁心、润燥消水。

竹豆脂肪含量少，且其含的维生素A与钾，还可预防贫血、润肤、保护眼睛、巩固牙齿及骨骼，对于抗氧化、抗老化的效果很好；还能维持血压正常，增进神经传达功能。 素食者可将其与谷类一起烹煮，经由"互补作用'，可提升蛋白质的利用率。 此外，其所含的叶酸更是正直生育年龄的妇女不可或缺的营养素之一。

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