扇贝是熟冻还是直接冷冻（扇贝立即冷藏）

扇贝立即冷藏。储存扇贝是不用将肉做熟的，将扇贝用塑料袋密封性好后，立即放到冰箱冷冻室就可以。冷藏后的扇贝肉，必须在吃以前解除冻结，清理整洁后就可以烹制。提议扇贝随吃随买，新鮮的扇贝口味不错。

扇贝：

扇贝归属于软体动物门，扇贝科，是中国主要的贝类饲养种类。又被称为海扇蛤，珍珠贝多呈园盘或圆扇型；壳顶前后方有耳，二耳相同或不一，大部分右壳前耳下边有显著的足丝孔和细栉齿。壳面罩放射性肋或同心块状手工雕刻。闭壳肌痕显著，外衣痕简易，无自来水管；内韧带，坐落于壳顶下边的三角形韧带槽体。在我国沿海地区已发觉50多种。栉孔扇贝是在我国北方地区沿海地区关键的饲养贝类，生产量非常大，经济价值高，扇贝柱的干产品称之为瑶柱，为珍贵海珍品。

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