地瓜发芽可以吃吗(红薯发芽了能吃吗有毒吗)

地瓜发芽后是能够可食用，只不过不能吃的过多，不过地瓜发芽，不像土豆发芽似的，并不会形成其他的的致癌物质，也不会对身体导致其他的有毒副作用的损害，故此是能够安心可食用。 地瓜发芽后，鉴于营养成分和水分含量的大量损失，吃下去，不但口味不太好并且还会失掉可食用价值，不过，地瓜发芽并不会引起不适，故此地瓜发芽后是可以吃，只不过说营养功效有可能会欠缺，地瓜缺少营养蛋白和脂质，故此结合绿色蔬菜，水果和高蛋白食品一起吃才会平衡膳食。

地瓜能够用来烤着吃，同样也可以用来做菜，做点心，譬如说拔丝地瓜，地瓜大米饭，地瓜酥饼，地瓜面包等。

地瓜最好选择中午饭这一个时间段段吃，这是由于大家吃过地瓜后，当中含有的钙质还要在人体内通过四到五个小时进行消化吸收，而在下午的阳光光照恰好能够促使钙的消化吸收，这个状况下在中午饭前吃地瓜，钙质能够在晚饭前全都被消化吸收，并不会影响到晚饭时其他的食物中钙的消化吸收。

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