豌豆怎样做好吃(干小豌豆怎样做好吃)

准备豌豆，洗净，同时准备洋葱段。 开大火，锅里放点油，加热。 加入姜片和盐炒。 倒入豌豆，大火翻炒。 加入排骨酱，翻炒一会儿，加入适量的水，盖上锅盖，烧开，煮豌豆。 关火，加入味精，搅拌均匀，撒上大葱。

1.将待用的豌豆洗净，同时准备好洋葱段。

2.大火，锅里放适量油加热。 加入姜片和盐炒熟。 倒入豌豆，大火翻炒。

3.加入排骨酱翻炒片刻。 加入适量的水。 盖上锅盖，烧开，煮豌豆。 关火，加入味精，搅拌均匀，撒上大葱。

豌豆营养

豌豆营养全面均衡。 豌豆粒由种皮、子叶和胚组成。 其中，干豌豆子叶中的蛋白质、脂肪、碳水化合物和矿物质营养分别占籽粒总营养的96%、77%和89%。 虽然胚中含有蛋白质和矿物质元素，但在谷粒中所占的比例很小。

种皮中含有大部分种子中不能消化利用的碳水化合物，钙和磷的含量也很高。 蛋白质中清蛋白、球蛋白和谷蛋白分别占21%、66%和2%。

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