野生何首鸟怎么吃好

何首乌炒鸡丁

主料：何首乌50克,净鸡肉500克,净冬笋丁50克,鲜辣椒丁100克.

调料：料酒,精盐,味精,酱油,淀粉,蛋清,葱,姜,食油等各适量.

制作：将何首乌用沙锅煮好,捞出煎汁待用.将鸡肉切丁,上味,上浆,在五成熟的油锅里滑熟；再将辣椒丁,冬笋丁,也在油锅里炒一下；将料酒,精盐,味精,酱油,何首乌汁,水淀粉,全盛入碗中.将油锅烧热,投入葱,姜煸出香味,再投入主配料,倒入碗中汁,翻炒入味后,出锅装盘上桌即成.

何首乌与鸡肉配成菜,具有滋肝,肾的功效.适用于肝肾阳衰,发须早白等病症,还能增强人体的保健功能.

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