怎样煨羊排汤(怎样炖羊排汤)

羊排500g、白萝卜1000g、大葱半根、生姜一块、花椒、盐。

做法：1、羊排洗净备用，葱切断，白萝卜洗净；

2、锅中水烧开后，先下花椒，接着将羊排焯水；

3、水开后，捞出羊排，生姜拍散，白萝卜切滚刀块；

4、砂锅中放开水，下羊排、白萝卜、葱姜一起炖一小时左右，放盐即可。

1、黑豆用水泡几个小时，羊排切小块，用水多泡一会，中间多换几次水，萝卜切滚刀块。

2、锅里放凉水，放入羊排，料酒一勺，焯一下，焯好的羊排用热水冲洗干净。

3、锅里放热水，加入焯好的羊排，放入黑豆、红枣、葱姜段、一勺料酒、小茴香、花椒放调料包里，一起大火烧开，小火炖2个半小时。

4、萝卜放水里焯一下，就把萝卜的怪味焯没了，放入羊肉锅再煮20分钟，萝卜软烂后，加盐出锅。

1.洗好的羊排放进开水里加点桔皮或甘蔗去腥味

2.再用清水冲数遍后放进电压锅里

3.加桂皮、八角、清水

4.放点盐

5.高压半小时

6.炖好的羊排

羊小排、马蹄、白萝卜、玉米、生姜。 调料：料酒、盐、鸡精。

制作方法

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1、锅里烧开水、羊小排切块放入沸水焯烫捞出，把全部的配料切成块，备用。

2、热锅热油，加入氽烫好的羊排炒香。

3、砂锅里倒入适量清水，将炒香的羊排以及所有的配料都放入砂锅中，撒入料酒慢慢煎制两三个钟头。

4、起锅前加入盐和鸡精即可。

7.斩段

8.再次放进锅里烧开

9.撒上香葱

羊排 适量白萝卜适量桂皮适量香叶 适量姜适量香菜适量大葱 适量盐 适量八角适量

羊排洗净切块。

2.萝卜切滚刀块备用。

3.锅里放入清水，大葱，姜片和羊排。

4.大火烧开。

5.去血水放入温水里洗净浮沫备用。

6.锅热注少量的色拉油，放入羊排，八角，香叶，大葱和姜片一起炒2分钟。

7.倒入2大勺料酒一起翻炒1分钟左右。

8.注适量的温水。

9.大火烧开羊排汤。

10.倒入切好的萝卜一起。

11.放入萝卜块大火再次烧开。

12.转入砂锅中炖2小时即可。

1、将羊排洗净放入滚水中焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫。

2、再将羊排放入汤煲中，一次性加够足量清水，大火加热至快沸腾时，用勺撇去浮沫。

3、放入姜片、当归、枸杞等，盖上盖子调中小火煲30分钟。 白萝卜洗净切厚片备用。

4、放入萝卜片，用中小火煲1小时即可。

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