四川泡酸菜怎么做最好吃 四川泡酸菜做法教程

1、准备一个玻璃坛，一般大的即可。 将其洗干净。

2、市场上或超市里买点花椒、老姜、干尖椒、食盐。

3、买点你想要做的菜。 比如说，萝卜，胡萝卜，白菜，嫩姜，青菜等。

4、准备凉水，凉白开也可以。 将其倒入玻璃坛中，大概占坛子的一半就好。 弄好后，将半袋食盐（自己也可拿捏放多少）、十多个干尖椒、一小把花椒放进水中。 搅拌好后，将要做的菜放进坛子里。

5、盖上坛盖，然后在坛檐边灌上水。 记得要勤换坛檐边的水。

6、泡过后的第五六天就可以吃了。

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