从食物链与能量流动的角度分析牛肉价格为什么高于玉米

牛肉蛋白质高于玉米。

能量在食物链中的流动特点是单向流动和逐级递减的，食物链越长，消耗的能量越多，应该说，一个人要获得同样的能量，吃牛肉比吃玉米消耗的能量多。

牛肉主要是瘦肉，脂肪含量低，而且牛肉含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

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