鸡毛菜的禁忌是什么？(鸡毛菜是什么样子的)

鸡毛菜的禁忌是：

1、脾胃虚寒、大便溏薄者，不宜多食。

2、用鸡毛菜制作菜肴，炒、熬时间不宜过长，以免损失营养。

小白菜富含抗过敏的维生素A、维生素C、维生素B族、钾、硒等，小白菜有利于预防心血管疾病，降低患癌症危险性，并能通肠利胃，促进肠管蠕动，保持大便通畅。 还能健脾利尿，促进吸收，而且有助于荨麻疹的消退。

鸡毛菜选购技巧

选购鸡毛菜有两个技巧：

1、观察有没有泡水

有一些商家为了牟利，会把鸡毛菜放在水中浸泡很长一段时间，这么做的目的是为了把它的重量加重，在购买的时候要仔细的观察一下，水是不是较多，如果较多的话就说明它泡过水，尽量不要挑选这种，要选择干一点的。

2、观察叶子

购买挑选鸡毛菜时，可以观察叶子，如果鸡毛菜的叶子较大的话，说明它的光照是比较充足的，品质也不会差。 相反如果叶子比较小的话，那么这种品质会略为逊色一些，所以尽量选叶子比较大的，这种不仅品质好，而且做出来的菜肴口味也会更加的纯正一些，所以观察叶子也是挑选鸡毛菜的一种有效方法。

以上内容参考百度百科-鸡毛菜

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