西红柿炖排骨美味又健康的做法(土豆西红柿炖排骨的做法)

西红柿酸甜美味，能够勾起人的无限食欲。 排骨富含优质蛋白质和必需氨基酸，这样的混搭好吃又好看，酸酸甜甜的很带劲。 以下是我推荐的西红柿炖排骨做法，欢迎阅读!

制作西红柿炖排骨的 食材

美味西红柿炖排骨的步骤

1.热油爆香姜蒜葱、花椒和干辣椒

2.下入排骨同炒

3.加入料酒

4.加入西红柿炒软

5.加入适量的水

6.转入高压锅炖十五分钟

7.减压后加入萝卜再炖两分钟，最后加入盐即可

西红柿炖排骨的功效

1、西红柿炖排骨的排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经，既能够 补肾 养血，又能够 滋阴 润燥，主治热病伤津、消渴羸瘦、 肾虚 体弱、 产后 血虚、燥咳、 便秘 、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

2、西红柿炖排骨还有 美容 、防衰老的功效。 长期食用西红柿，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳。

3、西红柿炖排骨治 贫血 治高 血压 。 长期坚持食用西红柿可以有效地治疗贫血。 此外鲜熟西红柿的降血压效果明显，适合用于高血压病人的食物调理。

4、西红柿炖排骨能够防癌抗癌。 因西红柿不仅 营养 丰富，且具有较强的 清热 解毒 ，抑制病变功效，坚持每天吃1-2个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗 癌症 的作用。

西红柿炖排骨的食用 注意事项

1、麻椒是四川的一种特产，比普通花椒更麻，麻椒颜色偏棕黄色，花椒偏红色。 这道菜其实是用花椒的，只是俺家花椒用完了，所以用了麻椒。 如果用麻椒，分量要减。

2、这道菜中用土豆粉，因为土豆粉比红薯粉条等其他类粉条更耐煮，更适合炖。 土豆粉农贸市场就有，颜色发白。

3、如果土豆粉没有提前泡，可以在炖排骨初期就加入。 根据自己的情况调整加入土豆粉的时间。

4、西红柿与黄瓜同时吃。 女性的 减肥 餐单里总是会有黄瓜和西红柿，或者是我们最爱的水果沙拉，有时也将黄瓜和西红柿同时放入。 虽然这样生吃蔬果有利于吸收蔬果里的营养，但因为有了黄瓜的存在，而营养降低了。 黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。 富含维生素C的西红柿遇上它，还有什么营养可言呢。 请记住，黄瓜和西红柿是相克的。 而且西红柿的番茄红素还是要加热后才能释放更多，更容易吸收。

5、空腹时吃西红柿。 还是和女性的蔬果减肥法有关，在减肥餐单里西红柿因为酸甜的口味，又有 护肤 的效果常被当做减肥第一果。 而一般大家都是空腹的时候吃的，这就是造成麻烦的习惯。

西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，这些硬块可能将胃的出口幽门堵塞，引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。

6、长久加热烹制后食用。 西红柿虽然加热后番茄红素释放更多，但是长时间的加热烹饪就失去了原有的营养与味道，如果吃了已经变质的西红柿还会导致食物中毒。

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