荔浦芋头最好吃做法(荔浦芋头最好吃做法窍门)

一、香橙反沙芋头

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材 料：

荔浦芋头300g，橙子1个（5g橙皮碎末），食用油适量，白糖60g，盐1g，水30g

步 骤：

1、准备好所有食材：荔浦芋头、橙子、白糖、盐、水

2、切成2X2X6厘米的长条。

3、油温5成热，放入芋头条炸至外表爽脆，大约5-6分钟。

4、把炸好的芋头捞出放凉。

5、擦橙皮碎末。

6、白糖、盐、水放入锅内混合均匀。

7、小火加热至小气泡均匀。

8、放入橙皮碎末，小火煮成粘稠的糖稀。

9、倒入炸好的芋头条，关火翻拌，稍有拔丝状态不用担心，继续翻拌即可。

10、不断翻拌，浓稠的糖稀遇冷就会逐渐成为反沙啦。

11、可以是主食，也可以是甜品，更加可以是下午茶。

二、芋头拔丝

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材 料：

荔浦芋头200g，糖100g，盐1/4小茶匙，植物油适量

步 骤：

1、芋头去皮洗净切块（记得戴手套）

2、油锅开始冒点泡泡就下锅炸（不要太热，会干掉，等一下还要炸第二次），变黄色就捞起来

3、热锅，微微冒烟就回锅再炸第二次，大概15秒，要大火（把里面的油逼出来），捞起来后才关掉火（不然油温下降就会吃油哦）

4、一汤匙油加入锅，开小火，锅热倒入糖，慢慢炒

5、炒到起泡加入盐（这样比较不会腻），等到糖变红褐色就差不多了，要用勺子不断搅拌避免黏锅

6、关火，倒入芋头，不停地搅拌，拌越多拔丝越多

三、泡椒焖芋头

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材 料：

芋头500克，泡椒50克，盐4克，金兰酱油5ml，植物油2ml，有机豆瓣酱10克

步 骤：

1、芋头洗净，去皮，切2*2*2cm小方块；

2、切好的小方块放入锅中，放豆瓣酱、酱油、油、盐；

3、放泡椒，稍微拌均，加一点点清水，盖上盖子煮约20分钟；

4、煲好，开盖，一道懒人好吃的泡椒焖芋头就可以吃了。

四、飘香芋头饭

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材 料：

芋头200g，大米200g，盐适量，水适量，油适量

步 骤：

1、洗净大米，芋头切小块

2、倒入适量油，倒入芋头

3、煸炒至颜色泛黄后加入适量盐(按口味)

4、再倒入洗净沥干的大米翻炒

5、当大米完全被油包裹后再倒入适量水大火烧开(平时煮饭用的水量即可，喜欢米饭软软就适当再加些)

6、大火烧开后倒入电饭煲按煮饭键

7、香喷喷的芋头饭就出锅啦！

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