正宗的皮蛋瘦肉粥步骤(皮蛋瘦肉粥的做法)
皮蛋瘦肉粥做法最正宗的做法:
主料:大米1人份、皮蛋1个、瘦肉适量、生菜适量。
辅料:盐适量、蚝油适量、生抽适量、胡椒粉适量、姜丝适量。
步骤:
1、首先将肉切丝放入生姜、蚝油、生抽、胡椒粉腌渍30分钟,顺将米浸泡。
2、浸泡好的米放入砂锅加入适当清水,大火煮沸转小火煮5分钟。
3、放入腌渍好的肉丝煮几分钟,倒入腌肉的调料汁。
4、在此期间可以把皮蛋和生菜切好备用。
5、在粥内放入切好的皮蛋。
6、转中火放入切好的生菜,再加入少许蚝油、胡椒粉适当的盐。
7、煮好之后就可以吃了。
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