花生煮粥吃有什么好处吗？

煮花生粥花生酥烂有养阴润肺，清热生津之功效。

花生能健脾胃，补中益气；《本草逢原》载：落花生粥“润肺、止咳、悦脾”。 营养分析表明，花生仁中含有40%-50%不饱和脂肪酸及蛋白质、淀粉、卵磷脂、多种维生素以及胆碱等多种有效成分。 脾胃气虚的人食用，煮粥时加入适量山药、肺虚干咳的人可加入适量百合；贫血、血小板减少者食用，可加入适量红枣同煮食，效果更好。 花生有润肠通便作用，慢性腹泻患者不宜吃。 霉烂花生因含有黄曲霉素（致癌），不能煮食。

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