豆奶和豆乳和豆浆都有什么不同

1.豆乳和豆浆是将大豆用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成。 在豆浆机盛行的现在家用自制豆浆很普遍。 豆浆主要面向家庭自制为主。 豆奶并不是通常人们所理解的豆浆中添加牛奶或者奶粉。 豆奶是将大豆粉碎后，萃取其中水溶性成份，经离心过滤除去其中不溶物，再经调配、均质、罐装、杀菌等工艺处理而成。 从工艺可以看出豆奶主要以工业化生产为主。 豆浆和豆奶不同生产工艺不同。 豆浆主要可以针对家庭自制为主，而豆奶主要是以工业化生产为主。 豆奶制作的重要步骤就是均质。 (均质是食品或化工行业生产中经常要运用的一项技术。 豆浆一般家里自制豆浆保质期一般只有12-24h左右，豆奶经过工业杀菌保质期会相应的延长至2周-4周左右。

2.豆奶是大豆经研磨后，萃取性状良好的呈乳白色至淡黄色的乳状液体制品。

豆浆(Soybean Milk)，中国汉族传统饮品，最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作。 将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。 豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。 与西方的牛奶不同，豆浆是非常具有中国民族特色的食品，广泛流行于华人地区。

豆乳是黄豆加水、磨成汁后再煮熟的饮料。 来科学研究显示，大豆营养价值高，有着牛奶的全部营养成分，但胆固醇含量却近乎0，是非常健康的食材。

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