芝麻菜怎么做好吃(芝麻菜怎么做好吃芝麻菜可以吃馅)

芝麻菜又叫火箭生菜，此植株具有很浓的芝麻香味，故名芝麻菜。 原生地于东亚与地中海，属十字花科，芝麻属。 一年生草本植物，直根发达，根系入土深，成株株高30～40厘米，茎圆形，上有细茸毛，茎粗0.2～0.4厘米，叶羽状，深裂，叶缘波状，叶长10～15厘米，宽5～8厘米，叶柄长5～7厘米；花黄色。

喜温暖冷凉湿润的气候，抗盐碱耐旱涝，耐寒性较强。 幼苗或嫩叶部分供食用，具有很浓的芝麻香味，口感滑嫩，可炒食、上汤或凉拌。

材料

主料：芝麻菜300g；

辅料：红油适量、大蒜适量、红椒适量、红醋适量、花椒油适量

凉拌芝麻菜

1

芝麻菜洗净控干放入盘中

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2

红椒切丝、蒜拍末

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3

盐、鸡精、花椒油、香油、红油、红醋调成汁

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4

将调好的汁倒入芝麻菜中，撒上红椒丝、蒜末即可

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小贴士

芝麻菜喜温暖冷凉湿润气候，抗盐碱、耐旱涝、耐寒性较强。 可食部分为柔嫩的茎叶和花蕾，微苦，鲜叶汁具有芝麻香味。 适合炒食、煮汤、凉拌或佐小米饭沾酱吃

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