请问，食品用生石灰能用食用碱代替吗？

可以，只有部分采用。 根据国标2760，食品级生石灰也就是食品级氢氧化钙，是可以在食品中使用的，相关规定如下：氢氧化钙calciumhydroxide CNS号 01.202 INS号 526 功能 酸度调节剂食品分类号食品名称最大使用量备注 01.01.03 调制乳按生产需要适量使用 01.03 乳粉(包括加糖乳粉)和奶油粉及其调制产品按生产需要适量使用 13.01 婴幼儿配方食品按生产需要适量使用民间采用石灰做食品添加剂的范围要大些，比如做魔芋豆腐。

下一篇：标致3008大灯坏了换个多少钱？
上一篇：做冰粉什么东西可以代替石灰粉？