炖鸽子汤的做法有哪些？(炖鸽子汤的正确做法)

两种做法：

炖鸽子汤是以鸽子、瘦肉、金银花、香菇、笋干为主材烹制的菜肴名。

做法：1.买来的鸽子清洗干净。 放在开水里焯一下，可以去除杂质和部分的腥味。

2.瘦肉清洗干净后切块也象上面那样焯水。

3.事先浸泡好香菇和笋干。

4.把鸽子转移到高压锅里后放入生姜片。 把香菇和笋干也放入高压锅。 倒入料酒。 加入瘦肉。

5.开始大火到高压锅发出扑哧的声音后该中火烧15分钟。 然后再转移到陶瓷锅里，放入金银花和枸杞小火慢炖20分钟就可以了。 最后加盐调味。

清炖：1.浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；

2.砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时；

3.1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟；

4.山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。

辅料可根据自己喜好加减，口感清淡，非常适合春天补养。

科学研究仍未证实鸽肉对于产妇回奶症状是否有直接关联。 对于25岁以下的女性，鸽肉可能会影响到子宫收缩，干扰人体正常发育。 食用时间长，若出现不适，建议立即就医。

另外，虽然鸽肉所含营养价值高，但缺乏维生素B16、维生素C、维生素D，以及人体正常生命必须的碳水化合物。

现代科学表明，人体内含有20种以上构成蛋白质的氨基酸，这些氨基酸对于人体而言都是必须的，不存在“优质”“非优质”之分。 只吃鸽肉，反而会导致其他蛋白质的缺乏，造成人体亚健康，进而造成身体虚弱。

所以，想靠“多”吃鸽肉来“补”身体，建议您还是放弃为好。 合理膳食为上！

营养成分

热量：1354.6大卡

钾：751.4毫克

磷：536.7毫克

胡萝卜素：336微克

胆固醇：276毫克

钠：261.95毫克

脂肪：123.4克

营养功效

促进生长发育 改善缺铁性贫血 增强记忆力

适宜人群

肥胖和血脂较高者不宜多食

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