锅包肉怎样做好吃呢？(锅包肉怎样做才好吃)

锅包肉的做法

用料

猪通脊 500克、葱 10克

香菜 15克、姜 10克

白糖 20克、淀粉 20克

白醋 15克、盐 10克

番茄沙司 25、料酒 10克

做法步骤

淀粉与水成1:1的比例，调制成糊备用；

通脊切成宽度3厘米，厚1厘米的薄片；

取净碗，用5克盐腌制10分钟；

葱、姜切细丝，香菜切段；

在锅中倒入色拉油500克，待油温烧到六成热时，将裹好糊的肉片下入油锅中炸脆，盛出备用；

在锅中倒入番茄酱炒香，再加入白糖、白醋、盐、料酒转小火烧开；

在用水淀粉进行勾芡；

然后下入炸好的肉片，转大火进行翻炒；

9. 最后倒入香菜，葱丝，姜丝，继续大火翻炒，翻炒均匀后出锅装盘。

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