石金钱龟 有什么用途？(石金钱龟有什么用途)

一、石金钱龟有什么作用

1、低脂高养，促进健康。 石金钱龟含有丰富的蛋白质、多种维生素、微量元素等。 现代科学检测表明：每100克龟肉含粗蛋白高达16.7%，二十碳五烯酸(EPA)占脂肪酸1.55%，二十二碳六烯酸(DHA)占1.56%，其含量远比海产鱼、贝类含量高。 DHA和EPA具有显著的抗血栓形成和抗动脉粥样硬化功效。 还可降低人体中胆固醇，具有抗组织衰老，消除体内的自由基、养血生血、滋阴益肾等作用。

2、价廉物美，易于接受。 石金钱龟的肉质细嫩，味道鲜美。 “龟身五味肉”，即含有牛、羊、猪、鸡、鱼等五种肉的营养和味道。 石金钱龟肉、汤和蛋都是传统美食。 同时，石金钱龟的营养价值和药用价值可以与金钱龟媲美，但其价格比金钱龟便宜得多，一般家庭都能够消费得起，因而，更加得到了广大群众的喜爱。 从古至今，人们都将石金钱龟作为高级滋补品和延年益寿的食疗佳品。 以石金钱龟肉为主要原料烹饪的食品，已成为现代宴席上的高级名肴之一，诸如清蒸龟肉、沙苑乌龟、龟肉粥等。 而用石金钱龟肉与多种中药配伍而烹制的杞龟汤、参龟汤、当归龟汤等药膳更是被人视为滋补珍品，其肉和汤味美可口、鲜香至极，老少皆宜。

3、天然品质，不受污染。 近年不少食品受“非典”、禽流感、猪链球菌等病害的影响，石金钱龟的食用价值更加突出。 石金钱龟的生长要求有无污染的水质和食物，作为生长缓慢的冷血动物，其排解毒素的能力非常强，在不适应其生长的环境下，它可以长期不饮不食，从而确保了其不受污染的天然品质。

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