中国人哪些残忍的吃法！

在很多时候烹饪是极端残忍的，这是相对于作为菜肴的动物而言。 人总是发明一些残忍的吃法。 这荒诞的理论前提就是认为动物在受折磨时，生命力会达到高峰，肉味就会格外鲜美。 所以就有了清蒸活鱼、清蒸螃蟹之类的菜肴。 中国菜烧鱼的绝技是活鱼下锅，到上餐桌时鱼的嘴巴还在动。 这些都不算冷酷。 更有甚者的是先折磨动物，然后再上锅：比如说用有绳结的绳子鞭苔猪和小牛，使它们的肉质软嫩；倒挂鸡，慢慢地放血使之死亡；或者活活地打死一只鸡，然后再去烹饪。 在云南，有一种“烤鹅掌”，将活鹅吊起来，让鹅掌正好踩在一只平底锅上，然后在锅下生火，锅慢慢烫起来的时候，鹅就不停地轮流将两掌提起放下，直到烫锅将它的掌烤干，之后单取这掌来吃。

还是在云南，有一种“狗肠糯米”，先将狗饿上个两三天，然后给它糯米吃。 饿狗囫囵吞下，估计糯米到了狗的“十二指肠”后，将狗宰杀，只取这一段肠蒸来吃。 说法是狗会调动全部的精力来包围糯米，因而“补得很”。

不仅中国，国外的一些“歪理邪说”也是谈尽折磨动物之绝技。 法国有一本书叫《大厨对经》，专门记载一些烹饪绝活：譬如先将活鹅的羽毛拔光，然后在其四周生火，注意不让火接近，以免烟呛到它；但也不能让火离它太远，以免它逃走。 火圈中放小杯的水，掺入、蜂蜜和萍果。 鹅被烤得难耐，只好喝水，这水既可以增味，又可以令其排粪。 在烤的过程中，还要记住用一大块湿布擦拭它的头和腹部。 最后鹅整个身子出现痉挛，那就算是熟了，可以立即端上来。 。 。 。 。 。

中国的山珍海味中，曾有“吃猴头”一说。 那是将猴子锁在特定的餐桌上。 只露出个猴头。 然后上上工具，将猴头敲开，在猴脑里撒上盐，用勺子舀着吃——这种吃法，真是惨不忍睹！

我们所处的世界是人占绝对统治地位的世界，但人也不能因为自己的强大为所欲为。 试想假如有一天人沦落到像今天动物的地位，也来一道道清蒸人肉、火烤全人、烤人掌、活吃人脑……我的天，那真是想也不要想！

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