“阳荷”是什么蔬菜？(阳荷是什么蔬菜)

阳荷：

姜科姜属，多年生草本植物，株高可达1.5米。

根茎白色，微有芳香味。 叶片披针形或椭圆状披针形，叶背被极疏柔毛至无毛。 花冠管白色，裂片长圆状披针形，白色或稍带黄色，唇瓣倒卵形，浅紫色，花丝极短，花药室披针形，蒴果内果皮红色。 种子黑色。

7-9月开花，9-11月结果。

阳荷的价值：

阳荷是野生蔬菜、经受恶劣的环境磨炼、生命极强，基本上无病虫害，根本无须使用农药。 阳荷含有多种氨基酸、蛋白质和丰富的纤维素，具有较高的药用价值。

阳荷全身都具有独特的香味，它的枝叶、根茎、花果可以祛风止痛、清肿解毒、止咳平喘、化积健胃，具有极好的药用价值，尤其对治疗便秘、糖尿病有特效。

春季可采其刚出土的嫩芽凉拌或炒食，鲜香可口；夏季可采其红色花苞炒食或与辣椒制成泡菜，风味独特；秋季可将其花盐渍、酱腌或炒肉；冬季其地下根茎肥美味鲜，煎炒炖烧皆可。

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