莴笋是什么，有图片吗(莴笋是什么季节的蔬菜)

莴笋又称莴苣，菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物。 别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。 产期：1-4月。 原产中国华中或华北。 地上茎可供食用，茎皮白绿色，茎肉质脆嫩，幼嫩茎翠绿，成熟后转变白绿色。 主要食用肉质嫩茎，可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍，嫩叶也可食用。 茎、叶中含莴苣素，内含莴苣素(C11H14O4或C22H36O7)。 味苦，有镇痛的作用。 莴笋的适应性强，可春秋两季或越冬栽培，以春季栽培为主，夏季收获

莴笋是一年生或二年草本，高25-100厘米。 根垂直直伸。 茎直立，单生，上部圆锥状花序分枝，全部jing茎支白色。 基生叶及下部茎叶大，不分裂，倒披针形、椭圆形或椭圆状倒披针形，长6-15厘米，宽1.5-6.5厘米，顶端急尖、短渐尖或圆形，无柄，基部心形或箭头状半抱茎，边缘波状或有细锯齿，向上的渐小，与基生叶及下部茎叶同形或披针形，圆锥花序分枝下部的叶及圆锥花序分枝上的叶极小，卵状心形，无柄，基部心形或箭头状抱茎，边缘全缘，全部叶两面无毛。 头状花序多数或极多数，在茎枝顶端排成圆锥花序。 总苞果期卵球形，长1.1厘米，宽6毫米；总苞片5层，最外层宽三角形，长约1毫米，宽约2毫米，外层三角形.

披针形，长5-7毫米，宽约2毫米，中层披针形至卵状披针形，长约9毫米，宽2-3毫米，内层线状长椭圆形，长1厘米，宽约2毫米，全部总苞片顶端急尖，外面无毛。 舌状小花约15枚。 瘦果倒披针形，长4毫米，宽1.3毫米，压扁，浅褐色，每面有6-7条细脉纹，顶端急尖成细喙，喙细丝状，长约4毫米，与瘦果几等长。 冠毛2层，纤细，微糙毛状。 花果期2-9月。

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