雪燕的营养价值(雪燕的营养价值和功效)

现在的生活是越来越好了，人们对食物以及自己的身体健康也是非常注重的，而我们生活中经常会听别人说吃燕窝或者是雪燕对身体非常好，那么到底雪燕吃了对我们有什么好处呢？雪燕适合什么人吃呢？雪燕是寒性的吗、吃雪燕的功效与作用及禁忌；以及雪燕泡了三天、泡发好的雪燕能放几天呢？假雪燕泡发后是什么样、雪燕的做法大全与功效等等，下面为您详细介绍一下吧。



一、雪燕是寒性的吗、吃雪燕的功效与作用及禁忌

雪燕是印度的珍贵产品，中医还未研究，故无法确定是凉性和寒性。 但印度食用雪燕的历史已经有1000多年，当地人民跋山涉水采摘野生雪燕，献贡给皇宫贵族食用，用开水泡发后加入虫草、鱼胶等一并炖煮，孕妇及儿童也正常进补，也无任何不适。



1.雪燕具有美容养颜的效果。 雪燕中是含有活性蛋白质以及胶原蛋白等营养物质，能够让人体的表皮的生长因子刺激细胞再生分裂以及重组，长期服用雪燕可以改善皮肤暗沉，增加皮肤弹性，保持水嫩肤质。

2.雪燕还能够增强机体的免疫力。 雪燕中是含有特殊的活性物质，能够促进人体的免疫细胞的分裂，经常吃雪燕的人是能够提高免疫力，同时还能够减少感冒等症状，并能抑制癌细胞的生长。

3.雪燕最有比较好的抗疲劳效果的。 白领女性以及精英都可以吃雪燕，可以缓解疲劳，提高工作效率。

雪燕的禁忌：

1、雪燕的营养价值确实比较高，但是雪燕也有很多的禁忌事项，在吃雪燕的时候要避免接触一些辛辣油腻性的食物，雪燕中的蛋白质量较高，要少食酸性的食物，两种食物不可以同时吃，否则就会引发消化道不适应的症状。

2、再吃雪燕的时候要避免喝茶，其实茶叶中是含有大量的鞣酸的，能够破坏人体药物的营养成分，最好是需要隔开1到2个小时。

3、吃雪燕也是讲究方式方法的，尽量的选择少吃多餐的方法，定期进食，每次雪燕需要达到3到5克，最好是要空腹服用，每天可以吃一次，或者是隔天吃一次，晚上空腹吃效果。

4、感冒的人是不可以吃雪燕的，感冒的人的吸收力会比较差，所以大家要特别重视。

5、吃雪燕的时候也不可以再抽烟，也要避免吸收二手烟。



二、雪燕泡了三天还能吃吗、泡发好的雪燕能放几天

最好尽快食用，雪燕泡发倍数为30-50倍。 食用时：按每人每次3克，置于水中泡发6小时后，清水冲洗3遍后，用镊子拣出树皮等杂质。 置于炖盅中炖煮30分钟即可。 切忌不能炖煮超过1小时，雪燕会化成水。

干燥的雪燕常温储存即可，但是要注意防潮，太潮了容易软掉发霉。 正常情况下放2年都没有问题的，如果怕潮掉可以放冰箱冷藏。

三、假雪燕泡发后是什么样、雪燕的做法大全与功效

雪燕其实是苹婆，属树木的树胶。 在我国云南地区有。 而且市面上卖的雪燕都是通过人工滑坡树木的树干。 开树皮采集胶状的分泌物风干而制成的。 雪燕外表晶莹剔透，遇水氧化以后颜色会加深形成红色或者是棕色以及黑色。

90%以上雪燕泡发后会拉丝，也存在泡发后成沙冰状，或果冻状。 树脂假雪燕：为冰糖状，内部紧实；颜色统一，或全白或全黄；少有杂质；泡发后无拉丝，都为沙冰状。 人造假雪燕由化学胶调制，再制成条状，并有加入色素调至黄色或白色，这类假雪燕不被人体吸收，有的还有毒，会导致胃痉挛、肠阻梗，影响儿童团个身体发育。 不同树脂的可食用性复杂，有些树脂甚至有剧毒，而一些是有潜在性危险。 大家一定不要误食假雪燕，后果严重，优质的雪燕选择意康德的，意康德雪燕源自缅甸，泡发率高、无碎末，并且无硫熏，健康安全。

雪燕的做法大全与功效：

1、预防身体肥胖

平时人们适量食用一些雪燕能吸收大量的阿拉伯糖，这种物质可以抑制人体对蔗糖的吸收，能防止身体内脂肪过量堆积，而且能调节血压和血脂，平时经常食用，能预防身体肥胖，而且也能防止糖尿病发生。



2、促进钙吸收

雪燕这种食材中含有大量的木糖，这种物质与微量元素钙相结合以后，容易被人体吸收和利用，而且能增强身体对钙的吸收率，平时食用以后可以防止身体缺钙，也能促进骨骼与牙齿发育，减少骨关节疾病发生。

3、增强人体抗病能力

雪燕中糖和阿拉伯糖，它还含有一些岩藻糖和半乳糖，这些物质被人体吸收以后能调节人体免疫力，而且能抑制多种病毒的活性，它能让人体自身抗病能力明显提高，经常食用雪燕还能让人们的皮肤更加丰满，紧致而有弹性，能起到明显的美容作用。

雪燕的食用方法：

雪燕的食用方法与燕窝相似，平时想吃的时候可以取适量的雪燕用清水把它泡发，浸泡时间不能低于十小时，把它泡开以后取出放到干净的炖盅里面加入适量的冰糖，再放入红枣和桂圆等食材，最后放适量的清水，然后入锅隔水炖制，开锅以后再炖一小时，炖好以后取出食用就可以。

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