脆柿子是自然长成的吗(脆柿子是自然长成的吗?)

是的。 脆柿一般指恭城月柿。 恭城月柿果形美观、色泽鲜艳，脆柿脆甜可口，冻柿清香甜心，柿饼甘柔如饴。

因恭城的柿子去皮，晒成柿饼后，质软，透明，表皮有一层糖份蒸发后形成的白霜，形如一轮明月，因此取名为月柿。

据广西壮族自治区技术监督局保健食品质量监督检验站测定，恭城月柿鲜果总糖含量15.1%、可溶性固形物含量为16.7%，每百克果肉含氨基酸542.6毫克、维生素C47.5毫克、钙1359毫克、锌4.34毫克、磷432毫克，还富含黄酮类物质、优质膳食纤维等；

柿果肉脆嫩、清甜爽口，富含人体所需的高蛋白质和各种维生素，微量元素、钙、铁含量高，营养丰富全面。

扩展资料：

另外，需要注意的是，柿子涩口的原因主要是没熟透，因为柿子熟透就会变软，不易运输保存，所以农户一般会在柿子比较硬的时候采摘和售卖。 涩柿子的鞣酸过多，不但不好吃，还更容易诱发柿结石。

正确的做法是放在阴凉通风的地方等它慢慢成熟，或者用些小窍门催熟。 推荐的催熟方法是把它和苹果或香蕉放在一个塑料袋里系上袋口，利用苹果或香蕉释放的乙烯将它催熟。

参考资料来源：

百度百科-恭城月柿

人民网-食柿禁忌是真的吗？

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