红薯梗的功效与作用。(红薯梗的功效与作用及副作用)
功效与作用:
1、红薯茎尖中含有丰富的黏液蛋白,对人体的消化道、呼吸道、关节腔、膜的润滑和血管的强性有保护作用。
2、含有丰富的糖质、维生素和矿物质、食物纤维等。 红薯中的胡萝卜素、维生素B1 等多种维生素,为维持人体健康所必需。
3、红薯中含有丰富的,如胡萝卜素,维生素c和叶酸。 如果体内叶酸含量过低,会增加得癌症的风险,而经常食用红薯,有利于维持人体正常的叶酸水平。
扩展资料:
红薯梗的注意事项:
1、红薯梗营养丰富,但其中含有大量的液蛋白,虽然是对人体有益的东西,但很容易引发胃病,尤其是有肠胃积滞的人,切记不可以多吃。
2、红薯梗含有“气化酶”,吃后有时会发生烧心、吐酸水、肚胀排气等现象。
3、食用烹饪前,要把叶柄的外皮撕去,再炒或作汤、凉拌。
4、红薯梗,不要炒太熟,太熟吃起来不脆。
参考资料:百度百科-红薯梗
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